TRUITA JARDINERA

sant-carles-de-la-rc3a0pita-cac3a7adors-9-i-10-de-marc3a7-2013-001-2-e1363165716213El millor d’aquesta truita, és que les verdures són cuites al forn !!

Ingredients :

4 ous

1 albergínia grossa

1 carbassó grosset

1 ceba mitjana

1 pebrot vermell

2 pebrots verds

4 cullerades d’oli d’oliva

2 culleradetes de sucre

Un pessiguet d’orenga sec

Un pessiguet de romaní sec o fresc

sal

Preparació :

Encendre el forn a 170/180 dalt i baix ( si teniu turbo, és més ràpid )

Pelar la ceba i tallar-la a trossets.

Rentar les altres verdures i també tallar-les de la mateixa mida.

Posar-les en una safata apta per forn, salar-les, posar el sucre, tres cullerades d’oli i remenar-ho bé.

Coure durant  una hora, controlem si estan cuites i les deixem escórrer una mica.

En un bol, batre els quatre ous amb un pessic de sal, l’orenga, el romaní, afegir les verdures i remenar. Posar la paella al foc, amb la cullerada d’oli que ens queda, quan estigui calent, abocar-hi els ous batuts i les verdures, deixar coure d’una banda i després girar-la, quan estigui cuita al nostre gust, ja la tenim acabada.

Està boníssima.

Bon profit !!

 

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s