CARBASSONS ARREBOSSATS A L’ANGLESA

Rústics per fora i delicats per dins !

Ingredients :

1 carbassó d’uns 400 grms.

Pa ratllat

Un rajolí de mostassa

Un rajolí de llet

Oli d’oliva o de girasol ( per fregir )

1 ou

Sal

Preparació :

Rentem i tallem el carbassó en quatre trossos, filetegem no massa prims i deixem una mica de pell pel voltant. Els salem i reservem.

En un bol, posem l’ou una mica batut, la mostassa, la llet, la sal i ho batem tot junt. Dins del bol posem els talls de carbassó i els deixem una estoneta.

En un altre bol, tenim preparat el pa ratllat.

Un per un, anem treien els talls de carbassó de la mescla a l’anglesa, els anem passant pel pa ratllat i els posem damunt d’un paper de cuina, llavors aboquem l’oli en una paella al foc, quan estigui calent hi anem fregin els talls de carbassó, deixem que es dorin i els tombem amb cura, per què no es trenqui l’arrebossat. Els que ja són fets, els anem deixant al damunt d’un plat amb paper de cuina , així mai queden oliosos.

Si us agrada la salsa maionesa, queda de meravella.

Bon profit !!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s