Fàcil, sà i boníssim !!!

Ingredients :

1 pot de cigrons de 540 grs.

1/2 gra d’all

El suc de 1/2 llimona

Oli d’oliva

Un pessic d’0renga

Un pessic d’alfàbrega

Un pessic de comí, en gra o en pols

Un grapadet de llavors de sèsam

Un rajolí de vinagre de Modena

Sal

Una mica d’aigua,  per si ens queda massa espés.

Unes llesquetes de pa torrades o palets de pa per acompanyar.

Es posa també, Tahín blanc ( crema de sèsam ) 2 culleradetes. Jo l’he fet sense.

Preparació :

Rentem els cigrons i els deixem a l’escorredor un moment, els posem en un bol, amb tots els ingredients  menys les llavors de sèsam i els triturem fins que quedi una crema, si ens queda massa espessa, posem una mica d’aigua, tastem i rectifiquem de sal, d’oli o de vinagre.

Posem el sèsam pel damunt i ja el tenim fet.

Jo l’he servit una mica fresc.

Desitjo que us agradi aquesta versió de l’ Hummus.