Ara que arriba el bon temps ( és un dir… ) venen de gust aquestes amanides….

Ingredients:

1 tassa d’arròs per persona.

200 grms. de palets de surimi

2 llaunes de tonyina amb oli d’oliva

1 llauna d’olives farcides

150 grms. de llagonstins cuits freds ( jo els compro al Condis )

2 ous durs

Sal

Oli d’oliva

Preparació:

Bullir l’arròs, escòrrer, posar-li un raig d’oli i reservar.

Tallar els palets de surimi, les olives i els ous durs.

En un bol, posar els llagostins pelats i tallats, el surimi, les olives, els ous i la tonyina amb una mica del seu oli.

Mesclar amb l’arròs i reservar a la nevera.

Treure una estoneta abans de servir.

Bon Profit !!