Un entrant que et deixa refet !!

Ingredients :

1 cabdell

1 tomàquet madur però fort

1 llauna petita de musclos en escabetx

Unes tiretes de formatge d’ovella, macerat amb oli d’oliva

1 cogombre avinagrat

Un grapadet d’olives negres

Vinagre de Mòdena

Oli d’oliva

Sal

Preparació :

Rentem i deixem en remull una estona el cabdell, el posem a l’escorredor perqué no tingui gens d’aigua.

Pelem el tomàquet i el tallem a trossos

Tallem a rodanxetes el cogombre.

Afegim els musclos,  previament escorreguts del escabetx.

Posem unes tiretes finetes de formatge d’ovella.

Unes olives negres.

Amanim amb una mica de sal, vinagre de Mòdena i oli d’oliva.

Bon profit !!