El pastís de formatge clàssic amb el sabor de la ratlladura de llimona, és cosa bona…..!!!

Ingredients :

250 grs. de formatge cremós, tipus Philadelphia

3 ous grossos

3 cullerades rases de Maizena

100 grs. de sucre

3 iogurts Danone sense gluten

Ratlladura de llimona

Preparació :

Encenem el forn a 160 graus. Dalt i baix, posició de la reixeta al centre.

Untem un motllo  rodò desmuntable de  20/22 cms.

En un bol, batem el formatge cremós i els tres iogurts amb les varilles elèctriques, afegim la maizena, seguim batent i posem el sucre, els ous un a un sense deixar de batre i la ratlladura de llimona.

L’enfornem uns 35/45 minuts, però controlem amb un punxó, no cal esperar que surti net del tot, si és una micona cru del mig millor, ja s’anirà cuallant tot sol. Posar-lo damunt d’una reixeta i deixar refredar del tot per desemmotllar-lo.

Si és pel endemà, el tapem amb paper film quan sigui fred  i el deixem a la nevera.

Amb una mica de melmelada de gerds, està fantàstic. També està boníssim amb gelat de vainilla.

Bon profit !!