Pancakes fets pel meu net Pierluigi, per berenar avui  a casa, farcits de nous picades i banyats de melmelada d’albercoc feta per la nostra amiga Tere !!

Ingredients :

3 ous

300 grms.. de farina

1/2 sobre de llevat en pols

100 grms. de sucre

1 got de llet

40 grs. de mantega fosa

Un pessic de sal

7 o 8 nous

Melmelades que us agradin, nata, xocolata………

Preparació :

En un bol posem la llet, els ous i la mantega fosa i ho batem.

En un altre bol, posem, la farina,el llevat, el sucre i la sal i ho afegim al primer bol, controlant que no quedi massa espès, si és així , afegirem un rajolí de llet i per últim afegim les nous talladetes.

En una paella petita, posem una nou de mantega, deixem que es desfagi, posem una cullerada sopera de la mescla, deixem que s’enrosseixi i li donem la volta.

Anem fent el mateix fins que acabem la mescla.

Al damunt posem el que ens agradi.

Bon Profit !!