Els esbarzers de Sa Fraigada

Aquest és el resultat d’una tarda de diumenge a Sa Fraigada !!

I aquest és el resultat de la collita d’una tarda de diumenge!!

Ingredients :

1 quilo de  móres

500 grs. de sucre

El suc d’una llimona grossa

1 poma ratllada grossa ( de la classe que vulgueu )

4 o 5 pots de vidre, ben nets i esterilitzats, i també les tapadores.

Preparació :

Rentem bé les móres i les posem un moment a escòrrer.

En una cassola, posem les móres i ho posem al foc, remenem i deixem 10 minuts per què deixin anar l’aigua.

Amb un batedor i fora del foc, triturem les móres i les deixem amb una textura ben fineta. Afegim el sucre, la poma ratllada i el suc de llimona, remenem i deixem coure una 1/2 horeta, tastem i si cal rectifiquem de sucre.

Omplim els pots en calent, preparem una olla amb un drap al fons, col-loquem els pots plens i tapats, entre mig, per què al bullir no s’esquerdin, també hi posem un drap, omplim l’olla d’aigua, que cobreixi els pots, posem al foc i quan arrenqui el bull ho deixem 25 minuts.

Deixem refredar els pots dins de l’olla, i ja podem desar-los o tastar-los.

La confitura de móres és boníssima, per esmorzar, per berenar o quan us vingui de gust !!

Bon profit …!!!