Amb el sabor de la xocolata, la cremositat de les nous i la frescor de les peres, ha quedat boníssim …!!!

Ingredients :

250 grs. de farina

200 grs de sucre

3 ous

1 sobre de llevat químic

120 cl. de llet

120 cl. d’oli de girasol

1/2 culleradeta de vainilla ensucrada

4 cullerades de Nesquik

75 grs. de xocolata negre Nesté Postres

3 peres no massa grans

6 nous amb closca

1 nou de mantega ( per fondre amb la xocolata )

Preparació :

Encenem el forn a 160 graus, dalt i baix, posició de la reixeta al centre.

Separem els rovells de les clares.

Les clares les muntem a punt de neu.

Trenquem les nous i les tallem a trossets.

Pelem les peres i le tallem a trossets.

La meitat de la xocolata també la tallem a trossets.

L’altre meitat de xocolata la reservem per la decoració.

 En un bol, batem força estona els rovells i el sucre, fins que estiguin escumosos, afegim la llet i l’oli batent a poc a poc ( per què esquitxa ) i seguidament posem la farina i el llevat, batem i incorporem les 4 cullerades de Nesquik, remenem i afegim les clares muntades a punt de neu, i remenem de baix a dalt amb molta cura per no desmuntar-les.

Untem i enfarinem un motllo de Plum cake, aboquem una  mica de massa i posem unes quants trossets de pera, trossets de xocolata, i trossets de nous, més massa i més pera, xocolata i nous, fins que acabem el material.

Enfornem el Plum cake uns 5o minuts, anem controlant amb el punxó, per saber si és cuit.

Deixem refredar damunt d’una reixeta i el desemmotllem. Desfem l’altre meitat de xocolata amb la mantega i unes gotes d’aigua al microones o al banymaria, le remenem mot bé i quan estigui ben cremosa, decorem el pastís pel damunt, fent algún dibuix.

Bon profit !!!