Mató i xocolata… una passada de bo !!!

Ingredients :

5oogrs. de mató

150 grs. de xocolata fondant

4 ous mitjans

200 grs. de sucre

La pell ratllada d’una llimona o d’una taronja

Preparació :

Encenem el forn 170 graus, dalt i baix, posició de la reixeta al centre.

Posem al mató en una escorredor, perquè deixi anar el sèrum.

Batem els ous sencers, amb el sucre i la pell ratllada del cítric una estoneta, fins que quedi la massa escumosa, afegim el mató, que ja l’haurem axaifat una mica amb una forquilla i ho batem bé, afegim la xocolata tallada fineta amb un ganivet i fem una bona remenada.

Folrem un motllo d’uns 22/24 cms ( tipus quiche)  amb paper de forn, aboquem la mescla dins i repartim bé amb el cul d’una cullera sopera.

L’enfornem 40 minuts, controlem amb un punxó i quan surti sec, vol dir que està quallat.

Deixem refredar i desemmotllem.

La decoració es pot fer amb xocolata fosa o amb un coulis de fruits vermells, o amb una mica de ratlladura de llimona o taronja…

Bon profit…!!!