Perfecte per acompayar unes torradetes…

Ingredients:

1 kg de carbassa

2 taronges

1 llimona

500 gr. de sucré morè

Pots de vidre i les seves tapadores

1/2 culleradeta de canyella ( opcional )

Preparació:

Pelar i tallar la carbassa, les taronges i la llimona a dauets.

Posar en un bol amb el sucre i deixar macerar tota la nit.

Posar en un cassó i coure durant uns 30 minuts, remenant perquè no s’enganxi.

Triturar al vostre gust.

Deixar refredar.

Bullir els pots i les tapadores durant uns 20 minuts, per esterilitzar-los, deixar assecar de cap per avall, damunt d’un drap.

Omplir els pots fins a dalt i tapar fort.

Posar un drap de cuina arrugat en el fons de l’olla, posar els pots damunt de manera que quedi drap entre cadascun dels pots, perquè al bullir no es toquin entre ells i es trenquin.

Deixar bullir entre 23/25 minuts.

Deixar refredar dins de la mateixa olla.

I ja podeu tastar o regalar la confitura.

Bon Profit !!