Pastís per cel·lebrar l’aniversari de la meva mare, tothom va dir que estava deliciós….. les flors són de Flors Isabel.
Motllo Elegant de Nordic Ware
Ingredients:
2 ous
300 gr. de farina
200 gr. de sucre
250 ml. d’aigua + 1 dosi de tè Earl Grey + 1 dosi de lavanda seca ( per fer la infusió )
125 ml. d’oli de girasol
180 ml. de llet
70 ml. de nata
60 gr. de cacau
2 culleradetes de bicarbonat
1 culleradeta de llevat en pols
1/2 culleradeta de sal
Preparació:
Fer una infusió amb l’aigua, el tè i la lavanda i deixar reposar. ( la podeu fer el dia abans )
Escalfar el forn a 165º ( dalt i baix )
Untar amb mantega un motllo de bundt.
Tamisar els ingredients secs: la farina, el cacau, el llevat, el bicarbonat , la sal i reservar.
Mesclar la nata amb la llet.
En un bol, mesclar l’oli amb el sucre, afegir els ous d’un en un fins que estigui tot ben integrat.
Afegir una 1/3 part dels ingredients secs, alternar amb la llet, fins a acabar amb les dues mescles.
Afegir la infusió i mesclar.
Abocar dins del motllo i coure entre 50/55 minuts, controlant que estigui cuit.
Deixar refredar damunt d’una reixeta 10 minuts i desemmotllar.
Està boníssim, acompanyat de gelat de vainilla.
Bon Profit !!