NAKED CAKE DE TARONJA FARCIT DE TRUFA

035

M’encanta aquest pastís… el vaig fer per cel·lebrar les Noces d’Or dels meus pares i amb aquest muntatge de flors precioses, que va fer la Teresa de Flors Isabel , amb mooolta paciència, va quedar al·lucinant !!!

039

I perquè no dir-ho també… estava boníssim !!

IMG_4277

 Ingredients:

Per a un pa de pessic ( aquest pastís està fet amb dos ):

5 ous

350 gr. de farina

300 gr. de sucre

175 ml. d’oli de girasol

175 ml. de llet

El suc d’una taronja

La pell ratllada d’una taronja

1 sobre de llevat químic

1 culleradeta d’extracte de vainilla

Trufa:

500 ml. de nata per muntar

400 gr. de xocolata negra

70 gr. de sucre

Preparació:

Del pa de pessic:

Fer la recepta del pa de pessic, afegint el suc i la ratlladura de taronja després de posar la llet i l’oli a la mescla.

De la trufa:

En un cassó, posar la nata a escalfar amb el sucre, sense deixar de remanar i quan arrenqui el bull, retirar del foc, afegir la xocolata trossejada i mesclar fins que estigui tot ben integrat.

Deixar refredar a temperatura ambient.

Tapar amb film, procurant que toqui directament la xocolata, perquè no s’assequi i reservar a la nevera, un mínim de quatre hores o tota la nit.

Posar el ganache de xocolata en un bol i muntar.

Muntatge del pastís:

Tallar els dos pastissos per la meitat, farcir amb la trufa cadascun dels pisos i anar posant un damunt de l’altre.

Passar l’espàtula per la part exterior del pastís, repartint la trufa sobrant.

Decorar al vostre gust.

IMG_4259

Bon Profit !!

2 thoughts on “NAKED CAKE DE TARONJA FARCIT DE TRUFA

  1. Ha sigut un plaer formar part d’ aquesta dolça obra d’art. Gràcies un altre cop més Maria per confiar amb la nostra feina , la veritat és que té una pinta impressionant… artista!!!! Amb tu les nostres flors són molt més dolces!!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s