A part de bo, és tan bonic…. que sap greu menjar-se’l !! La recepta, per no perdre el costum, del meu llibre del Rincón de Bea. Motllo Elegant Heart de Nordic Ware Ingredients: 240 ml. d’oli d’oliva suau 250 grms. … Continua llegint
Des de LLevat farina sucre i sal, us desitgem que passeu unes Bones Festes, acompanyats de la gent que estimeu. ARA QUE L’ANY S’ACABA Invoco els dies clars, ara que sé que me’n desposeeix el temps. No em vull subjecte … Continua llegint
Bona combinació….. és un pecat menjar-se’l i no fer-ho també !! Ingredients: Per al brownie: 185 grms. de mantega fosa 25 grms. de cacau 125 grms. de sucre llustre 2 ous 125 grms. de farina Per al cheesecake: 285 grms. … Continua llegint
Quina melmelada més bona, la vaig comprar a l’Ikea…. és genial pel pastís de formatge !! He fet la mateixa recepta del pastís de formatge, però substituint el mascarpone per formatge Quark. Preparació: Posar una fulla de gelatina en un bol … Continua llegint
Des de fa uns dies, que no sé que m’ha agafat amb la crème fraîche….. realment queden bones i esponjoses. Ingredients: 4 ous 350 grms. de farina 250 grms. de sucre 200 grms. de crème fraîche La pell ratllada d’una … Continua llegint
Per fi he estrenat el meu motllo nou, en tenia unes ganes !! Aquest motlles de Nordic Ware són una meravella !! Motllo Jubilee cee Nordic Ware La recepta, evidentment, del bloc de “ El Rincón de Bea “ Ingredients … Continua llegint
Fa uns dies, vam anar a sopar al CLUB de TAPES a Masnou, vam menjar aquest pollastre i estava boníssim, no sé si el fan així, però ha quedat força bo…… Ingredients: 2 petxugues de pollastre El suc de 1/2 llimona … Continua llegint
De fet, el gelat és de vainilla i hauria d’haver quedat de color clar amb els trossets d’Oreo, però vaig posar les galetes triturades mentre es mesclava tot a la geladora i per aixó ha quedat del color de la … Continua llegint
Aquesta amanida és ideal per l’estiu, és fresca, lleugera i senzilla , si la feu el dia abans, millor !! Ingredients: Per a 4 persones 80 grms. de farfalle/llacets per persona 100 grms. de filets de seitó en vinagre 4 … Continua llegint
Podeu fer-les amb la fruita que més us agradi….. queden boníssimes. Ingredients: Per 12 tartaletes: 3 làmines de pasta brisa rodones o 2 làmines rectangulars. Crema pastissera Ganache de xocolata negra 6 rodanxes de pinya natural 20 maduixes Sucre Preparació: … Continua llegint
El dinar d’avui….. recepta del Jamie Oliver Ingredients: Per a 4 persones 400 grms. de macarrons 2 carbassons 200 grms. de bacó 50 grms. de parmesà ratllat 4 rovells d’ou 100 ml. de nata líquida Romaní o alfàbrega seca Pebre … Continua llegint
Per fi l’he fet…. feia temps que el tenia entre cella i cella i realment ha valgut la pena, és deliciós !! Ingredients: Per al pastís: 3 ous 300 ml. d’oli de girasol 300 grms. de sucre moré 300 gms. … Continua llegint
Podeu aprofitar i fer una bona macarronada….els que sobrin els podeu congelar, com faig jo, sempre solucionen un àpat, sobretot per als nens. Ingredients: 500 grms. de macarrons 1 kg. de carn picada de vedella ( podeu fer 1/2 vedella … Continua llegint
Les postres d’avui….. ideal per als més llaminers. Ingredients: Per a la base: 150 grms. de galetes ( tipus digestive ) 70 grms. de mantega Per al pastís: 350 grms. de formatge cremós ( tipus Philadelphia ) 300 ml. de … Continua llegint
Ara que arriba el bon temps ( és un dir… ) venen de gust aquestes amanides…. Ingredients: 1 tassa d’arròs per persona. 200 grms. de palets de surimi 2 llaunes de tonyina amb oli d’oliva 1 llauna d’olives farcides 150 … Continua llegint
A casa ens encanta el salmorejo…..primer plat saludable i refrescant. Ingredients: 1,500 kg de tomàquets vermells i forts 1 all ( opcional, jo no n’hi poso ) 200 grms. de molla de pa ( del dia abans, millor ) 150 … Continua llegint
Ja fa un any que vam començar el nostre bloc i amb aquest recull de fotografies us volem donar les gràcies per seguir-nos en aquest camí ple de llevat, farina, sucre i sal. Per cel·lebrar-ho, us volem proposar un joc: … Continua llegint
El sopar d’ahir a la nit…. acompanyat d’una bona amanida. Ingredients: 5 plaques de pa de motllo rectangular 200 grms. de salmó fumat ( reservar 4 talls per a decorar ) 3 llaunes petites de tonyina amb oli d’oliva 15 … Continua llegint
Aquest any, per a la Diada de Sant Jordi, la gent de la botiga Eva del Masnou i del Món de les Flors, ens van demanar, si voliem fer una petita col·laboració amb ells i realment ha estat molt satisfactori, la … Continua llegint
Contrast deliciós, taronja i xocolata negra…. Aquest pastís l’he fet amb aquest motllo tant bonic, el podeu trobar a My Lovely Food Ingredients: Per al pastís: 4 ous 350 grms. de farina 375 grms. de sucre 240 ml. de buttermilk … Continua llegint
Un bon arrosset per a menjar el cap de setmana al sol …. de fet aquest arròs i el de fa uns dies, els prepara el meu estimat marit, que els fa boníssims !! ( jo sóc la de les postres…) … Continua llegint
Senzillament brutal !! Feia temps que no menjava un pastís tant deliciós !! Us informo, pels qui no us agrada la cervesa, com a mi, que no té gens de gust……. al contrari, fa que el gust del cacau sigui … Continua llegint
Pastís entre flam i pudding, es menja fred i és senzill de fer. Ingredients: Per a la base: 150 grms. de galetes tipus Digestive 70 grm.s de mantega Per al pastís: 150 grms. de xocolata negra 150 grms. de xocolata … Continua llegint
La meva última adquisició l’ Star Bundt Pan de Nordic Ware, m’encanta !! La recepta és la mateixa que el Cor marbre de pa de pessic. Si us agrada aquest motllo, que és d’aquells per a tota la vida, el … Continua llegint
El dinar d’avui, només amb verduretes …. plat únic !! Ingredients: 2 albergínies grosses 2 carbassons 150 grms. de xampinyons frescs 1 ceba 24 plaques de lassanya 1 brik de beixamel 200 grms de formatge ratllat Mantega Oli d’oliva Preparació: … Continua llegint
Arròs amb pocs ingredients però molt saborós, per aixó el brou ha de ser de qualitat, fet amb peix fresc. Ingredients: Arròs ( una tassa per a persona ) Brou de peix ( dues tasses per una d’arrós ) 2 … Continua llegint
Arriba el bon temps, ve de gust esmorzar al solet, amb un suc de taronja, un cafetó i un tall de pastís de poma !! O amb un tall de Sacher….
Aquest pastís, es prepara exactament igual que el Angel Food Cake de xocolata, però canviant el cacau, per la pell ratllada o pulveritzada de mitja taronja i dues gotetes de colorant alimentàri taronja. Bon Profit !!
Unes postres ràpides, senzilles de fer i boníssimes !! Ingredients: 3 ous grans 250 grms. de xocolata negra 220 grms. de nata per a muntar 100 grms. de sucre llustre Preparació: Separar els rovells de les clares i reservar. En … Continua llegint
Cistelles al braç i el plànol a la mà, per a buscar la taula del picnic….. Pujant cap a les vinyes….. Ja l’hem trobat !! Taula parada. Detall de la taula. Preparades per a gaudir d’un vespre diferent, entre vinyes … Continua llegint
El sopar d’ahir…… plat únic i complet, pasta, verdures i pollastre. Els trobareu a Tugourmetbox. Ingredients: 300 grms. de fideus xinesos 1 carbassó gran 1 pastanaga grossa 150 grms. de xampinyons 2 petxugues de pollastre 3 cullerades soperes de salsa … Continua llegint
Aquí us deixo una bona idea per guarnir un pastís d’aniversari…. Ingredients: 1 Pa de pessic Ganache de xocolata negra Trufa Cireres confitades Macarrons de sucre Sucre llustre Preparació: Posar la cobertura de ganache per damunt del pa de pessic … Continua llegint
Si sou molt i molt llaminers us encantaran !! Ingredients: Per a les magdalenes: 1 ou gran 175 grms. de farina 120 grms. de sucre 2 cullerades de cacau pur 1 culleradeta de bicarbonat sòdic 1 cullerada d’extracte de vainilla … Continua llegint
Solucionen qualsevol àpat i a tothom agraden, no en queda mai ni un…. Ingredients: 6 ous dusos 4 cullerades soperes de maionesa 1 llauneta de tonyina 1 cullerada de ketchup 6 palets de cranc 12 olives verdes sense pinyol … Continua llegint
Bona combinació: xocolata i nous. Ingredients: 3 ous 150 grms. de xocolata negra 150 grms. de farina 125 grms. de sucre 100 grms. de mantega Un grapat de nous 1 sobre de llevat en pols Preparació: Escalfar el forn a … Continua llegint
A veure si s’anima una mica el ” cotarro” i guanyem la Lliga i la Champions…. Ingredients: 5 ous 300 grms. de farina 250 grms. de sucre 1/2 d’oli de girasol 1/2 got de llet 1 sobre de llevat en … Continua llegint
Les postres d’avui…la combinació perfecta, xocolata, maduixes i nata. Ingredients: 250 grms. de xocolata negra 250 ml. de nata per muntar 250 grms de maduixes Sucre llustre Preparació: Rentar i tallar a trossets petits les maduixes i reservar. Posar la … Continua llegint
Aquí us deixem idees per a decorar les mones, amb gema cremada i ametlles, amb ganache de xocolata i aquests ous i conills de xocolata, tenyida amb colorants alimentàris, fets amb uns motllos en 3D, de silicona de Lekué. Amb floretes de … Continua llegint
Un dissabte fantàstic de calçotada a Rodonyà, en bona companyia i molt bona teca, amb els calçots que van sobrar he aprofitat per fer el dinar d’avui….. gràcies Koke i David !! Ingredients: Per a quatre persones 20 calçots cuits … Continua llegint
Aquest pastís té una textura molt agradable, queda humit per dins i està boníssim. Ingredients: 4 ous 150 grms. de sucre 220 grms. de farina 250 grms. de mascarpone 100 ml. d’oli de girasol 1 sobre de llevat en pols … Continua llegint
De fet, aquesta pasta l’havia de fer amb tonyina, però tenia quatre galtes, que normalment fem a la barcacoa i he pensat per què no…..així variem una mica i realment ha quedat un sopar boníssim. Ingredients: Per a quatre persones … Continua llegint
Jo visc al Maresme, a Premià de Dalt, encara que sóc del Masnou….no és que me’n hagi anat al Pirineu, no, aquesta nevada és d’ahir.No és massa habitual que nevi tant a prop del mar, és molt bonic llevar-se al … Continua llegint
Per acompanyar el pollastre i l’arròs…. està boníssim !! Ingredients: Per a 4 persones 12 filets petits de petxuga de pollatre 1 ceba 250 grms. de xampinyons frescs 2 ampolletes de nata per a cuinar Sal Pebre Preparació: Tallar els … Continua llegint
M’encanten els Bundts Cakes, queden súper esponjosos !! Ingredients : 4 ous 250 grms. de farina 250 grms. de sucre 250 grms . de mantega El suc d’una llimona La pell ratllada d’una llimona 2 culleradetes de llevat en pols … Continua llegint
Els Financiers són uns pastissets francesos fets amb ametlla mòlta. He hagut que fer les fotos ràpidament, per què si em descuido em quedo sense material…..els meus fills han arrassat !!! Amb el plat de porcelana, el drap i les … Continua llegint
Feia molt temps que no en feia i és tan bo…..avui hem fet dinar familiar i hem gaudit moltíssim !! Ingredients: Per a 4 persones 12 talls de llata ( es troba al quart de davant de la vedella, és … Continua llegint
A casa nostra, cada cap de setmana, cuinem aquesta pasta, als meus fills els encanta…. els pappardelle són de Tugourmetbox Ingredients: Per a 4 persones 400 grms. ( aprox. ) de papardelle 200 grms. de bacó o speck 4 ous … Continua llegint
Fent invents…com sempre, però ha quedat molt bo !! Ingredients: Per al pastís: 3 ous 225 grms. de sucre 115 grms. de mantega pomada 165 grms. de xocolata blanca 300 ml. de llet 1 culleradeta i 1/2 d’extracte de vainilla … Continua llegint
Aquest any, per Nadal, vaig regalar al meu estimat germà, sis gallines ponedores, està encantat de la vida i ja han posat els primers ous !! T’estimo Eric !!
Pel dinar d’avui, he fet aquesta Tatin….la combinació de les escalunyes caramel·litzades i les patates, és genial !! Ingredients: 1 làmina de pasta brisa rodona 30 grms de mantega 1 cullerada sopera d’oli d’oliva 10 escalunyes 5 patates petites 2 … Continua llegint
llevat farina sucre i sal 