Unes postres fresques, delicioses i ràpides de preparar…!!! Ingredients: 2 figues per persona ( de les que us agradin ) aquestes són de “Coll de dama “ Gelat de vainilla Unes fulletes de menta per decorar Preparació : Tenim … Continua llegint
Pastís amb cereals i fruita, molt sa i amb un gust molt delicat …!!! Ingredients : 250 grs. de flocs de civada 4 pomes Golden (o les que ens agradin ) 2 ous 4 cullerades de sucre i 1oo grs. … Continua llegint
Combinació saborosa ELS FRUITS SABOROSOS ” Les figues matinals “ Cada dia al jardí me’n vinc de matinet vora la font, amb figues de les de coll de dama. I em besa l’aire, sense cap fressa ni cap flama, i … Continua llegint
En arribar a setembre, cal, conservar alberginíes, aquest ha estat un regal autèntic, del pare d’un amic nostre, que té un hort fantàstic. Ingredients : Albergínies de la classe que us agradin i la quantitat que vulgueu fer-ne. 1 … Continua llegint
Els esbarzers de Sa Fraigada Aquest és el resultat d’una tarda de diumenge a Sa Fraigada !! I aquest és el resultat de la collita d’una tarda de diumenge!! Ingredients : 1 quilo de móres 500 grs. de sucre El … Continua llegint
Aquest any, per cel.lebrar l’aniversari de la meva germana gran, vaig fer aquest pastís, a l’agost se’ns acumula la feina !! Ingredients: 1 Pastís Sacher, sense cobertura, la recepta aquí 300 grms. de nata per muntar 100 grms. de xocolata … Continua llegint
He descobert un bloc italià genial: Rossella in padella i m’ha encantat aquest pastís. Un tall, presentat en aquests platets tan bonics que m’ha regalat ” la meva amiga de l’hora del café” Emma, pel meu aniversari. Ingredients: 2 ous … Continua llegint
Les patates fredes amb maionesa són bones, però acompanyades de tomàquet i avinagrats, són sensacionals…!!! Ingredients : 2 o 3 patates mitjanes cuites amb pell 2 tomàquets de branca grossos, forts i madurs 2 o 3 culleradetes de maionesa … Continua llegint
Si l’amanida de mozzarella, tomàquet i alfàbrega, és bona, combinada amb enciamets, és brutal…!!! Ingredients : 1 mozzarella que sigui molt fresca 1 cabdell 1 tomàquet de branca, gros, madur i fort Un grapadet d’alfàbrega fulla seca, o unes … Continua llegint
La mostassa i el tomàquet, fant una combinació molt bona i refrescant…!!! Ingredients : 2 tomàquets de branca, grossos, madurs i forts Un grapat d’enciam del que més us agradi Un grapadet de tàperes avinagrades 2 cogombrets avinagrats Un … Continua llegint
En aquesta tercera foto, veiem l’alfàbrega morada i la tomaquera, que creixen alhora. Són els ingredients principals d’una bona salsa de tomàquet Italiana.
Un pastís refrescant, farcit amb crema de formatge i lemon curd, melmelada i almívar de nabius. Vaig treure la idea del Bloc: Equilibra’t & Noma Cakes. Ingredients: Bescuit de llimona: ( Ingredients per a un bescuit, aquesta recepta es … Continua llegint
“La nit de Sant Joan és nit d’alegria. Estrellat de flors, l’estiu ens arriba de mans d’un follet que li fa de guia. Primavera mor, l’hivern es retira. Si arribés l’amor, mai més moriria” … Continua llegint
Unes postres fàcils de fer i lleugeres. Ingredients: Per a la Panna Cotta: 200 ml. de llet 200 ml. de nata per muntar ( 35% M.G ) 100 grms. de xocolata blanca 4 fulles de gelatina Per al coulis: 150 … Continua llegint
“El món, en meravelles i jocs atrafegat, és petit i vermell i fresc com les maduixes.” ( fragment ) Com les maduixes. “Els fruits saborosos”. Josep Carner ( 1906 ) Ingredients : 1 làmina de pasta de full rodona 500 grs. de nata líquida per muntar 300 grs … Continua llegint
Melmelada casolana de Kumquats, feta de la meva veïna i amiga Francisca, regal que m’ha fet un gran plaer…!!!
Dos anys amb tots vosaltres, compartint les nostres receptes dolces i salades. Des del Maresme i des de Sardenya, us volem donar les gràcies per seguir-nos !! Perquè… menjar, beure i estimar, és el millor que hi ha !!
Aquests carquinyolis estan fets amb ametlles casolanes que ens van obsequiar el Pere i la Irene, de la seva collita. Ingredients : 4oo grs. de farina 200 grs. de sucre 1 cullerada sopera de llevat químic 1/2 culleradeta de sal … Continua llegint
Una manera sana, gustosa i fàcil de coure el peix. Ingredients : 1 rodanxa de peix espasa gruixudeta per persona 7/8 tallets de tomàquet madur 5/6 tàperes Uns tallets d’olives negres sense pinyol Un pessiguet d’orenga Un rajolí d’oli d’oliva … Continua llegint
El carbassó queda perfecte en els pastissos, amb aquest toc dolcet que té…. Motllo Star de Nordic Ware Ingredients: Pastís: 3 ous 350 grms. de farina 300 grms. de sucre 175 grsm. de mantega pomada 250 grms. de carbassó ratllat … Continua llegint
Igual que l’any passat per Sant Jordi, hem parat una taula de pastissos amb un Carrot Cake, un Bundt Cake de carbassó i xocolata i un Red Velvet, a la botiga de roba de Eva al passeig de El … Continua llegint
Llimona, gingebre i pebre blanc, una combinació original, la recepta com sempre de El Rincón de Bea Motllo Jubilee de Nordic Ware Ingrediets: 3 ous grossos 420 grms. de farina 250 grms. de sucre 250 grms. de mantega pomada 3/4 … Continua llegint
He trobat aquesta recepta en una revista italiana i m’ha anat perfecte, tenia una mica de coco ratllat dels panelletes i l’he aprofitat…… Ingredients: Per al pastís: 150 grms. de farina 200 grms. de sucre 75 grms. de coco sec … Continua llegint
El pa de pessic i el mató, fan una cremosa i deliciosa combinació…..!!!! Ingedients : 3 ous 250 grs. de farina 300 grs. de mató 300 grs. de sucre La pell ratllada d’una llimona 1 sobre de llevat químic 1 … Continua llegint
Des de LLevat Farina Sucre i Sal, us volem desitjar que passeu una bona Pasqua plena de mones !
Boníssims …!!! Ingredients : Un verat per persona, més o menys de 350 grs. Demanem a la peixatera que ens els netegi i obri en forma de llibre. Un pessic d’orenga fulla Un grapadet de tàperes en vinagre Un gra … Continua llegint
Aquest plat té un sabor i un color….!!! Ingredients : 5oo grs. de sipietes 5oo grs. de bucatini o fideus foradats 1 pot de 800 grs. de tomàquet triturat natural 1 gra d’all amb pell 2 branques de julivert fresc … Continua llegint
Una pasta tan bona…..que en menjaries dos o tres plats!!!! Ingredients : 500 grs. spaghetti 200 ml. nata líquida 100 ml. de llet 75 grs. formatge Gorgonzola 1 gra d’all amb pell 8 nous 2 cullerades d’oli d’oliva Sal Preparacio … Continua llegint
Gairebé un plat ùnic, saborós i alimentós per als dies de molt de fred….!!!!! Ingredients : 500 grs. de Polenta precuita 1 1/2 l. d’aigua 1 ceba 100 grs. de bacó fumat a dauets 500 grs. de salsa de … Continua llegint
Aquests bunyols tant cruixents, ens els ha regalat la meva cunyada Maria fets per ella, per aquestes diades de Carnestoltes. Aquí a Sardenya els anomenen ” CHIACCHERE “.
La meva amiga Giusy m’ha regalat aquest dolços, fets per ella, de la propia collita de taronges, d’ametlles i fins i tot de mel. El seu nom és Aranzada Nuorese ( Sardenya )
Farem la mateixa recepta del Pastís de poma . Afegirem un grapadet de panses sense llavor, remullades en el rom del pastís, un grapadet de nous trossejades i les mesclarem amb la massa. Per decorar, escamparem unes panses i uns … Continua llegint
A part de bo, és tan bonic…. que sap greu menjar-se’l !! La recepta, per no perdre el costum, del meu llibre del Rincón de Bea. Motllo Elegant Heart de Nordic Ware Ingredients: 240 ml. d’oli d’oliva suau 250 grms. … Continua llegint
Amb totes les verdures acabades de collir de l’hort de l’Eric Ingredients: 3 albergínies 3 pebrots verds 2 cebes 10 tomàquets madurs 1/2 got de vi blanc 1/2 got d’aigua Sucre, sal i pebre Preparació: En una paella daurar una … Continua llegint
Des de LLevat farina sucre i sal, us desitgem que passeu unes Bones Festes, acompanyats de la gent que estimeu. ARA QUE L’ANY S’ACABA Invoco els dies clars, ara que sé que me’n desposeeix el temps. No em vull subjecte … Continua llegint
Bona combinació….. és un pecat menjar-se’l i no fer-ho també !! Ingredients: Per al brownie: 185 grms. de mantega fosa 25 grms. de cacau 125 grms. de sucre llustre 2 ous 125 grms. de farina Per al cheesecake: 285 grms. … Continua llegint
Cistellet fet amb patchwork, ple de pomes, amb una olor espectacular !! Regal de la meva estimada amiga Asunción.
Cuita al punt, torrada per fora i crua per dins, la dolçor de la tonyina amb l’acidesa del tomàquet és una combinació perfecta !!! Ingredients : 2 talls de tonyina fresca, tallada gruixuda. Un rajolí d’oli Sal Salsa de tomàquet … Continua llegint
Gustosíssima…..!!!!!! Fulles de cabdell ( tres o quatre per persona ) 3 o 4 llagostins bullits Un grapadet de tàperes en vinagre Un parell de cogombres en vinagre Un rajolí d’oli d’oliva Sal Preparació: Tallar a dauets els llagontins i … Continua llegint
Una amanida ben refrescant !! Ingredients : 1 alvocat al punt 1 tomàquet madur però fort 1 un bon grapat de rùcula fresca Formatge parmesà llescat Un rajolinet d’oli d’oliva Unes gotes de vinagre de Mòdena Sal Preparació : Rentem … Continua llegint
Pastís especiat i deliciós !! Recepta de la meva amiga Freddy. Ingredients : 3 ous 100 grs. de mantega 100 grs. de sucre morè 100 grs. de farina 1/2 sobre de llevat químic 1 culleradeta de postre de canyella en … Continua llegint
Quina melmelada més bona, la vaig comprar a l’Ikea…. és genial pel pastís de formatge !! He fet la mateixa recepta del pastís de formatge, però substituint el mascarpone per formatge Quark. Preparació: Posar una fulla de gelatina en un bol … Continua llegint
Pancakes fets pel meu net Pierluigi, per berenar avui a casa, farcits de nous picades i banyats de melmelada d’albercoc feta per la nostra amiga Tere !! Ingredients : 3 ous 300 grms.. de farina 1/2 sobre de llevat en … Continua llegint
Des de fa uns dies, que no sé que m’ha agafat amb la crème fraîche….. realment queden bones i esponjoses. Ingredients: 4 ous 350 grms. de farina 250 grms. de sucre 200 grms. de crème fraîche La pell ratllada d’una … Continua llegint
Per fi he estrenat el meu motllo nou, en tenia unes ganes !! Aquest motlles de Nordic Ware són una meravella !! Motllo Jubilee cee Nordic Ware La recepta, evidentment, del bloc de “ El Rincón de Bea “ Ingredients … Continua llegint
Un parell de taules d’estiu, amb flors i fruites….. Unes ampolles de te fred, alguna cerveseta ….. ……i canapès de paté i melmelada de maduixa i vol-au-vents farcits de sobrassada amb un rajolí de mel Amb mozzarella i tomàquets cirera … Continua llegint
Uns bunyols fabulosos !! Ingredients : 2 carbassons mitjans 1 ou sencer Una llimona ratllada 150 grs. de farina 1/2 sobret de llevat en pols Oli de girasol per fregir Unes quantes cullerades de sucre per arrebossar-los. Preparació : Rentem … Continua llegint
Fa uns dies, vam anar a sopar al CLUB de TAPES a Masnou, vam menjar aquest pollastre i estava boníssim, no sé si el fan així, però ha quedat força bo…… Ingredients: 2 petxugues de pollastre El suc de 1/2 llimona … Continua llegint
De fet, el gelat és de vainilla i hauria d’haver quedat de color clar amb els trossets d’Oreo, però vaig posar les galetes triturades mentre es mesclava tot a la geladora i per aixó ha quedat del color de la … Continua llegint
llevat farina sucre i sal 