La combinació del mango i el coco, és boníssima. La recepta és del bloc de Olivas en la cocina Motllo Kugelhopf de Nordic Ware, l’he comprat a My Karamelli Ingredients: 4 ous 425 gr. de farina 275 gr. de sucre 250 … Continua llegint
Era l’excusa perfecte per estrenar el meu drap nou de cuina, comprat a Positano aquestes vacances…. La recepta és del Bloc de Megasilvita Motllo Anniversary de Nordic Ware Ingredients: Per al farcit: 10 galetes Oreo 140 gr. de formatge en … Continua llegint
Calenta…freda…del dia abans…l’empanada sempre està boníssima…!!! Ingredients: Per a una empanada de 1 KG. Per la massa: 450 grs. de farina 30 grs. de llevat sec o fresc 2 ous sencers 50 grs. d’aigua 5o grs. d’oli d’oliva verge … Continua llegint
Per a un sopar d’estiu…. és perfecte !! Ingredients: Per al gelat d’oli d’oliva: 165 ml. de llet 40 gr. de sucre Un polsim de sal 3 rovells d’ou 75 ml. d’oli d’oliva 100 ml. de nata líquida Per … Continua llegint
Si us agrada el cucurutxo de nata, us encantarà aquest pastís. La recepta és del bloc: Giallozafferano Ingredients: Per a la base: 300 gr. de galetes tipus Digestive 140 gr. de mantega Per al pastís: 300 ml. de nata … Continua llegint
El sopar d’ahir a la nit…. aquest matí encara n’hem menjat per esmorzar !! Boníssima !! Ingredients: Per a la massa: 200 ml. d’aigua tèbia 25 gr. de llevat fresc 50 ml. d’oi d’oliva 1/2 culleradeta de sal 400 gr. … Continua llegint
La recepta és del bloc: La repostería de Miguel És brutal !!! Ingredients: Per a un motllo desmuntable d’uns 20cm. Per a la base: 200 gr. de galetes tipus Digestive 60 gr. de mantega 20 cullerades soperes de cacau en … Continua llegint
Un bon dinar de diumenge…. plat únic !! Ingredients: Per a 4 persones 400 gr. de tallarins 1 cua de rap 1/2 kg. d’escamarlans All i julivert 2/3 bitxos 5 tomàquets madurs 1/2 gotet de vi blanc Oli d’oliva Preparació: … Continua llegint
Ens encanta cel·lebrar l’aniversari del bloc al mes de Maig !! Un altre any amb vosaltres, encantades de compartir les nostres receptes i agraïdes de comptar amb el vostre suport. El maig és un mes molt dolç, tots els camps … Continua llegint
Un plat ùnic, que agradarà a grans i a petits…!!! Ingredients : 500 grs. de carn picada de vedella o mixta 1 ou Una mica de pa remullat en llet i escorregut o un grapadet de farina de galeta. … Continua llegint
Fer la pasta a mà, i després saborejar-la amb salsa de tomàquet i formatge ratllat …!!! Ingredients: Per la pasta per 4 persones 3oo grs. de farina 3 ous Ingredients: Per coure la pasta: Aigua- Una cullerada de sal Per … Continua llegint
Ideal per als addictes a la xocolata !! Ingredients: 1 làmina de pasta brisa 200 gr. de xocolata negra 200 gr. de xocolata blanca 400 ml. de nata per muntar Sal Maldon Preparació: Escalfar el forn 180º ( dalt i … Continua llegint
Ràpid i senzill de fer, i sense forn…. recepta de l’Elena del Club de Tapes Ingredients: Per a 12 racions: 1 terrina de formatge en crema de 350 gr.( tipus Philadelphia ) 1 terrina de mascarpone de 250 gr. … Continua llegint
Només una paraula….impressionant !! Motllo Star de Nordic Ware Ingredients: Per al pastís: 4 ous 300 gr. de sucre moré 175 gr. de mantega pomada 250 gr. de farina 200 ml. de llet de coco 60 gr. de coco ratllat … Continua llegint
Pastís típic mexicà, de fet es fa amb ” cajeta “, que és un dolç de llet fet amb llet de cabra, però aquí el fem amb llet condensada o dolç de llet. Se li diu ” impossible “, perquè … Continua llegint
En un tres i no res, un pastís gelat … súper bo. Ingredients : 3 ous 100 grs. de sucre 1/2 culleradeta de vainilla ensucrada 500 grs. de nata per muntar Qualsevol resta de pa de pessic, melindros o panettone … Continua llegint
Ahir al vespre ho vaig fer per sopar, sense programar res, sobre la marxa… i va quedar força bo. Ingredients: Pera a 4 persones 1 llaminera de 500 gr ( aprox. ) 4 patates 4 grans d’all Oli d’oliva Sal … Continua llegint
Aquest pastís tan especial, per a una persona molt i molt especial!! La meva mare !! Un Naked Cake…. un pastís rústic i senzill, com tu !! T’estimo Mare!! Ingredients per als pastissos: Per al motllo de 24/25 cm: 5 … Continua llegint
Recepta de la tieta Mercè….. des del nostre bloc, t’enviem un petó !! Ingredients: Una peça entre 1,5kg i 2kg de vedella ( culata o mitjana, pulida i lligada ) Oli d’oliva Sal Pebre Orenga Romaní Julivert 1 got de … Continua llegint
Us deixem un recull d’aquarel·les de l’artista de la familia, la Carla…. t’estimem Carlita !!!
He hagut de fer aquest pastís, per poder estrenar el meu plat nou…. Ingredients: Per a un motllo de 15 cm 2 ous 150 gr. de sucre 160 gr.de farina 2 culleradetes de llevat químic 90 ml. d’oli de … Continua llegint
Senzills i ràpids de preparar… a casa ens encanten !! Ingredients: 100 grs. per persona de gnocchetti sardi ( o qualsevol pasta petita ) 1 ceba 1 pot de tomàquet natural triturat 2 llaunes de tonyina Sal Pebre Sucre Preparació: … Continua llegint
Per dinar m’ha fet la mare… dejunar del primer plat. Per entrant la mare em duia… molts records de l’estofat. Ramon Folch i Camarassa Ingredients: 1 kg de carn de vedella per estofar 2 pastanagues 4 patates 1 branca d’api … Continua llegint
Boníssims per un pica pica … Ingredients : Pernil de Yotrk, la quantitat que es vulgui per persona Una capseta d’ou filat Preparació : Farcim els talls de pernil de York, d’ou filat, i els anem cargolant una mica apretadets, … Continua llegint
Per sucar-hi pa !! Ingredients : 1/2 Kg. de carn de porc senglar 1 ceba grosseta 2 pastanagues 1 branca d’api 2 fulles de llorer 1 got de vi blanc 1 got de vinagre 2 culleradetes de sucre 1 got … Continua llegint
Molt gustós i refrescant. Ingredients : 250 grs. de salmó fumat, tallat finet ( tipus carpaccio ) 1 fonoll fresc 1 grapadet de tàperes Per la marinada : 2 cullerades de suc de llimona 4 culleradetes d’aigua tèbia 3 cullerades … Continua llegint
Que passeu unes Bones Festes!! EL NOM DE NADAL Sota el nom de Nadal sento una cosa que jo no sé ben bé com l’he de dir. Em fa pensar en una terra nova on pau i amor no paren … Continua llegint
Quin tortell de brioix tant bo …!!! Ingredients : 535 grs. de farina de força 13 grs. de llevat fresc 75 gr .de sucre 120 ml. de llet 3 rovells d’ou 120 grs. de mantega Un pessic de sal fina … Continua llegint
Mató i xocolata… una passada de bo !!! Ingredients : 5oogrs. de mató 150 grs. de xocolata fondant 4 ous mitjans 200 grs. de sucre La pell ratllada d’una llimona o d’una taronja Preparació : Encenem el forn 170 graus, … Continua llegint
Llamàntol a la catalana Pasta amb llamàntol Dues receptes de luxe…. Llamàntol a la Catalana Ingredients: 1/2 llamàntol 2 cebes 4-5 tomàquets madurs, però forts oli d’oliva Sal Preparació : Posem una olla amb aigua i sal al foc, quan bulli, … Continua llegint
Si us agrada el coco, feu-lo, us encantarà!! Ingredients : 5 ous 280 grs. de farina 150 grs. de coco ratllat ( reservar-ne una mica per decorar ) 250 grs. de sucre 200 grs. de mantega La pell ratllada d’una … Continua llegint
Amb aquest guisat, podem fer dos àpats alhora, i de categoria…!!! Ingredients : Carn de cèrvol Herbes aromàtiques, una branqueta de romaní, una branqueta de farigola, i pebre negre en gra Vi blanc o negre que cobreixi tota la carn … Continua llegint
Amb el sabor de la xocolata, la cremositat de les nous i la frescor de les peres, ha quedat boníssim …!!! Ingredients : 250 grs. de farina 200 grs de sucre 3 ous 1 sobre de llevat químic 120 cl. … Continua llegint
És tan bo i amb una textura tan fina, que es fon a la boca…!!! Ingredients : 200 grs. d’ametlla molta 200 grs. de sucre 4 ous La pell ratllada de 1/2 llimona 1 culleradeta de canyella en pols 2 … Continua llegint
Des de LLevat Farina Sucre i Sal, us desitgem que passeu una bona castanyada La recepta aquí La recepta aquí Us deixem, un recull de receptes fetes amb poma…. que fan tardor, oi ?? La recepta aquí La recepta … Continua llegint
Una delícia per al paladar …!!! Ingredients : 2 o 3 albergínies grossetes 2 tomàquets madurs (per ratllar) o una mica de salsa de tomàquet que tingueu feta casolana 2 o 3 cullerades de formatge ratllat 1 gra d’all 2 … Continua llegint
Només veient aquesta fotografia, ja sabem quina festa tradicional s’acosta oi ?….!!! La castanyada…!!! Castanyes : Els hi fem un tall en forma de creu a la part de la punxa o de baix, les posem en un bol amb aigua … Continua llegint
Bonica de color, nutritiva, sana i refrescant …!!! Ingredients : 3oo grs. de salmó fresc (si li demaneu a la peixatera, us treurà l’espina i la pell ) 2 tomàquets madurs però forts 1 mango mitjà al punt de madur … Continua llegint
Vinyes de Sardenya….. amb un color preciós !! Em sabia greu, haver de tallar aquests raïms tant formosos….però així és la verema…!!!
Amb unes explèndides verdures, han sortit dos plats de primera classe…! Una samfaina boníssima i una focaccia extra….!!! Per veure la recepta de la focaccia, punxeu aquí. Per veure la recepta de la samfaina, punxeu aquí
De l’hort al bloc …!!! Regal d’un amic … M’agraden molt les albergínies i tu les fas molt bé, exactament les deixes en el seu punt d’oli i farina., és una delicia de les dents,com abans ho és de … Continua llegint
. Quina berenerola més bona, amb un capuccino per acompanyar …i tot casolà …!!! Ingredients : 4 ous 3oo grs. de farina 250 grs. de sucre 1 culleradeta de vainilla ensucrada 1 sobre de llevat químic 125 cl. de llet … Continua llegint
Raïm de vinya, de gra petit i una dolçor, que no podem parar de picotejar …i molt millor, si ho fem amb una mica de formatge…!!!
Amb aquest regal, hem tastat els tomàquets de color taronja, ens han agradat molt per la seva textura, i per la seva dolçor. BIG ORANGE !!!
Amb aquestes prunes exquisides, posem un toc de festa a les postres… com la invitació, que ens van fer fa molts anys, en un restaurant de la Vall D’Aràn. Ingredients : La quantitat de prunes que volgueu ( poden portar … Continua llegint
Arriba el temps de degustar un bon estofat casolà…!! Ingredients : 500 grs, de carn de vedella ( tocino, be … ) 4 patates grosses 4 o 5 cullerades de tomàquet triturat natural 1 fulla de llorer Oli d’oliva Aigua … Continua llegint
Per fi he estrenat el meu motllo nou !! Un altre per la meva col·lecció…. Motllo Anniversary de Nordic Ware Ingredients: 5 ous 300 grms. de sucre morè 325 grms. de farina 200 grms. de pastanaga ratllada 1 poma trossejada … Continua llegint
Es desfà a la boca, anem trobant la poma tallada fineta per dins, i la veritat … és un plaer. Ingredients : 4 pomes golden grosses 1 llimona grossa ( el suc i la pell ratllada ) 5 ous grans … Continua llegint
Se m’acaben les idees a l’hora de fer el sopar….. és la manera que els nens mengin variat. Ingredients: Per a 4 persones: 1 paquet de ” tortitas” mexicanes de blat 3 pebrots verds 3 pebrots vermells 500 grms. de … Continua llegint
Cargolins collits passejant pel Castell de Pontós ( Alt Ampurdà ) Qui de joveneta, una tarda d’estiu, ha collit cargolins, al arribar a casa els ha bullit, i els ha menjat tot sucant-los amb una vinagreta, no s’oblida mai d’aquell … Continua llegint
llevat farina sucre i sal 