TORTELL DE REIS
Ja podem anar pensant en fer el Tortell de Reis…. la recepta és del bloc de la Su de Webos Fritos. Ingredients: Sucre llustre aromatitzat: 120 grms de sucre llustre La pell de 1/2 llimona ( només la part groga … Continua llegint
Author Archives: mariabenitopros
TORRONS VARIATS DE XOCOLATA
Els torrons fets a casa…..són boníssims i segurament més barats !! Ingredients: Torró d’arròs inflat: 150 grms. de xocolata negra 100 grms. de xocolata amb llet 50 grms. de llard 50 grms. d’arròs inflat ( Krispies ) Torró d’avellanes: 250 … Continua llegint
TALLER AA PRIVAT DE GALETES NADALENQUES I PETITES QUICHES
La meva estimada, amiga Marta, sempre m’enreda per fer algún taller….pels voltants de Nadal, en vam fer un d’unes galetes alemanyes nadalenques, que són de vici i unes petites quiches, tot maridat amb vins i caves d’AA Privat. Va estar … Continua llegint
PERNILETS DE POLLASTRE AL CURRY
Aquest és un dels plats preferits dels meus fills, acompanyat d’ arrós blanc …..aquesta recepta, me la va ensenyar a fer la meva tia Paquita, fa molts anys, ella la fa acompanyat de poma. Ingredients: Per a quatre persones 8 … Continua llegint
RÈMOL AL FORN AMB TRUMFES DE LA VALL DE CAMPRODON
Del rèmol, que haig de dir….boníssim i aquestes patates són delicioses, és la varietat Kennebec, creix lentament, fent que estiguin molts mesos sota terra i que agafin totes les aromes del bosc i de fruits secs, té la carn blanca … Continua llegint
ROTLLETS DE SALMÓ AMB MAIONESA D’ANET
Uns rotllets, senzills de fer i boníssims, per aquestes festes Ingredients: 2 llesques de pa de motlle rectangulars 4 cullerades soperes de maionesa 1/2 cullerada de ketchup 2 culleradetes d’anet ( sec o fresc ) 200 grms. de salmó fumat … Continua llegint
LIONESES DE TRUFA
Les podeu farcir amb el que volgueu…amb nata, amb crema, fins i tot fer-les salades. Ingredients: Per a la Pasta Choux: 150 grms. de farina 100 ml. d’aigua 125 ml.de llet 3 ous 90 grms. de mantega 10 grms. de … Continua llegint
PASTÍS ZEBRA
Quan fas el primer tall, és tan bonic, que et sap greu menjar-te’l !! Ingredients: 5 ous 300 grms. de farina 250 grms. de sucre 1 sobre de llevat en pols 1/2 got d’oli de girasol 1/2 got de llet … Continua llegint
PASTÍS DE FULL AMB CREMA I POMA
Un pastisset de poma, fàcil de fer i boníssim. Ingredients: 1 làmina rodona de pasta de full Crema per farcir ( veieu la recepta aquí ) 3 pomes Golden Preparació: Escalfar el forn a 170º ( dalt i baix ) Posar … Continua llegint
BROWNIES AMB GELAT DE DOLÇ DE LLET
El Brownie, és un pastisset americà amb xocolata, nous i molt poca farina…..senzill de fer i més bo encara, quan han passat un parell de dies. Ingredients: Per a un motllo rectangular de 21 x 15 cmts. 200 grms. de … Continua llegint
PETITS BESCUITS AMB MÓRES I SUCRE LLUSTRE
Els he fet amb móres…però també es poden fer amb raïm negre i aquest plat, que li vaig ” rampinyar” l’altre dia a la meva mare, m’encanta, era de la meva besàvia. Ingredients: 5 ous 200 grms. de farina 150 … Continua llegint
ESPATLLES DE CONILL A LA VINAGRETA
El sopar d’avui… però fet d’ahir, les coses fetes a la vinagreta, són més bones, fetes el dia abans. Ingredients: ( per a quatre persones ) 8 espatlles de conill 1 ceba grossa 4 grans d’all 1 branca de romaní 1 … Continua llegint
TRONC DE NADAL FARCIT DE CREMA I COBERTURA DE XOCOLATA NEGRA
Aquest tronc, el podeu farcir amb crema, com jo he fet o amb trufa o amb nata…com més us agradi. Ingredients: Per a la planxa de pa de pessic: 4 ous 150 grms. de sucre 150 grms. de farina … Continua llegint
CHEESE CAKE AMB FORMATGE DE BURGOS I MELMELADA DE FRUITES DEL BOSC
Aquesta vegada, per variar, l’he fet amb formatge de Burgos i mascarpone. Ingredients: Per a la base: 150 grms. de galetes ( tipus Digestive ) 70 grms. de mantega Per al pastís: 400 grms. de formatge de Burgos 250 grms. … Continua llegint
CUIXES DE POLLASTRE AL FORN AMB FARIGOLA
El dinar d’avui…amb farigola fresca del jardí. Ingredients: ( Per a quatre persones ) 4 cuixes grosses de pollastre 2/3 branquetes de farigola 6 grans d’all 4 patates grosses 1/2 got de vi blanc oli Sal Pebre Preparació: Pelar … Continua llegint
TORRADA AMB REMENAT DE SALMÓ I GULES
Avui per sopar he fet aquestes torrades, feia temps que no les feia……per variar una mica. Ingredients: ( Per a quatre persones ) 4 llesques de pa de pagés 100 grms. de salmó fumat 100 grms. de gules … Continua llegint
GALETES “LLEVAT FARINA SUCRE”
Acompanyades amb una mica de xocolata, estan boníssimes……la recepta l’ he tret d’un bloc, que és genial, és diu La receta de la Felicidad Ingredients: 200 grms. de mantega 125 grms. de sucre llustre 1 ou mitjà 400 grms, de … Continua llegint
PANELLETS
Arriba el temps de fer panellets…aquí us deixo la recepta de la Carme Ruscalleda. Ingredients: ( Per a uns 60 panellets ) 1/2 kg d’ametlla crua en pols 350 grms. de sucre 150 ml. d’aigua mineral 1 clara d’ou 200 … Continua llegint
FARFALLE AMB CARBASSÓ
Aquesta pasta, es pot fer amb qualsevol tipus de verdures… i també amb qualsevol tipus de pasta. Ingredients: 400 grms. de farfalle 1 carbassó gran 1 ceba tendra 500 grms. de tomàquet triturat Preparació: En una olla, posar aigua amb … Continua llegint
ANGEL FOOD CAKE DE XOCOLATA
Aquest pastís, el vaig descobrir fa molt temps al Blog de El Rincón de Bea….té una textura genial, com de núvol… Ingredients: 9 clares d’ou ( o 300 ml. clares pasteuritzades ) 1/4 de culleradeta de sal 1 culleradeta de cremor … Continua llegint
CODONYAT
Hem d’aprofitar els fruits, que la natura, ens ofereix en cada estació, és temps de codonys…. Fer codonyat casolà, és un luxe, sense conservants ni gluten, només amb codonys, llimona i sucre. El codonyat és ideal per menjar amb formatge … Continua llegint
PASTISSETS DE BELÉM (PORTUGAL)
Aquests pastissets són típics del barri de Belém a Lisboa, són senzills de fer i estan boníssims. La recepta és d’un bloc que es diu Cocinando entre Olivos. Ingredients: 1 làmina rectangular de pasta de full Crema pastissera ( la … Continua llegint
PASTÍS DE PASTA BRISA FARCIT DE CREMA I FRUITES VARIADES
Tenia unes figues rondant per la nevera…vaig comprar alguna fruita més i he fet aquest pastís per les postres d’avui. Ingredients: 1 làmina de pasta brisa rodona 2 kiwis 2 plàtans 4 figues Un grapat de gerds Crema … Continua llegint
CREMA DE VERDURES
La crema de verdures m’encanta, és la manera de menjar-ne moltes alhora…i soluciona qualsevol àpat. Avui al matí, he anat al mercat, ja les venen talladetes a la parada de la Maria Rosa. Ingredients: 200 gr. de carbassa 200 gr. … Continua llegint
GALETES DE MANTEGA DECORADES AMB XOCOLATA
Per fer aquestes galetes, farem la recepta de les Galetes de mantega, desferem una mica de xocolata negra de cobertura i amb una màniga pastissera, decorarem al nostre gust. Bon Profit !!
BUNDT CAKE AMB PERLES DE XOCOLATA
M’encanten els Bundts Cakes….aquest es fa amb la mateixa recepta del Bundt Cake de xocolata, però substituint el cacau, per perles de xocolata. Motllo bavaria de Nordic Ware
BESCUIT DE FORMATGE I LLIMONA
Aquest bescuit té una textura semblant a la del Pa de pessic, la molla queda compacta però humida i amb el gustet de la llimona….. està boníssim !! La safata, és de El Món de les Flors, m’encanta !! Ingredients: … Continua llegint
MUFFINS DE XOCOLATA
Feia temps que buscava una recepta de muffins, d’aquells que queden compactes…..em sembla que ja la he trobat !! Ingredients: 2 ous 230 grms. de farina 170 grms. de sucre 2 iogurts grecs 4 cullerades soperes de llet 80 ml. … Continua llegint
MAGDALENES AMB PERLES DE XOCOLATA NEGRA
Feia molts dies que no feia magadalenes……aquestes són ràpides i senzilles, les faig amb la mateixa recepta del pa de pessic de la mare. Abans de posar-les en les càpsules, mesclar les perles de xocolata negra i coure-les 30 minuts o … Continua llegint
ULLERETES DE PASTA DE FULL
Fer ulleretes és divertit i fàcil de fer…..m’encanta !! Ingredients: 1 làmina de pasta de full rectangular ( jo la compro al Lidl ) Un grapat de sucre Preparació: Escalfar el forn a 200º ( dalt i baix ) Us … Continua llegint
PASTÍS DE XOCOLATA AMB FROSTING DE XOCOLATA
Aquest pastís és molt senzill de fer, ja que per prepara-lo, es posen tots els ingredients dins del mateix bol i no s’ha d’embrutar res més……la recepta és de El Rincón de Bea, però amb el nom de One Bowl … Continua llegint
QUICHE VEGETAL
De vegades tenim a la nevera alguna verdureta que fa dies que ronda…..podem aprofitar-la i fer una quiche boníssima. Ingredients: 1 làmina de pasta de full rodona 3 ous 2 carbassons 2 porros 200 grms. de xampinyons laminats 1 ampolleta de … Continua llegint
MACARONS FARCITS DE CREMA DE XOCOLATA NEGRA
Els macarons….són tan lleugers i delicats, m’encanten !! Ingredients: Per als macarons: 150 grms. d’ametlla en pols 150 de sucre llustre 2 clares d’ou 150 grms. de sucre 50 ml. d’aigua Per a la crema de xocolata: 100 grms. de … Continua llegint
GELAT DE VAINILLA AMB DOLÇ DE LLET
Després de l’èxit del gelat de stracciatella, he decidit fer-ne de vainilla amb dolç de llet, el preferit del meu fill Teo… Ingredients: 450 ml. de llet 400 ml. de nata per muntar 130 grms. de sucre 1 beina de … Continua llegint
GELAT DE STRACCIATELLA
Per fi he estrenat, la geladora de la Kitchen Aid, que em va regalar el meu maridet per l’aniversari . Ingredients: 400 ml. de nata per muntar 480 ml.de llet 250 grms. de sucre 100 grms. de xocolata negra ratllada … Continua llegint
DECOUPAGE AMB TOVALLONS DE PAPER
Feia temps que no feia treballs manuals….tenia unes capses de fusta per desar les cosetes dels pastissos, però eren una mica tristes !! Ara ja tinc el meu carret dels pastissos organitzat !! Material: Tovallons de paper variats-tisores-pinzells-pintura acrílica-pintura blanca … Continua llegint
LAYER CAKE DE XOCOLATA COBERT AMB MERENGA DE MADUIXES
Aquest any, la meva amiga Marta i jo jo, vam decidir celebrar els nostres aniversaris juntes….vaig fer aquest pastís, que ja li tenia l’ull posat des de feia temps, d’una recepta de El Rincón de Bea. La recepta del pastís, … Continua llegint
COCA DE LLAVANERES
Boníssima i senzilla de fer !! Ingredients: Dues làmines de pasta de full rectangulars ( jo les compro al Lidl ) Crema per farcir ( veieu la recepta aquí: crema ) Sucre Un grapat de pinyons ( Els posem una estoneta … Continua llegint
CAMP DE FUTBOL DE PA DE PESSIC
Aquest pastís és pel Max i l’Àlex…per celebrar el seus aniversaris. Ingredients: Un pa de pessic rectangular (veure la recepta aquí: Pa de pessic ) 200 grs. de xocolata blanca 200 ml. de nata per muntar Colorant alimentàri verd en pasta … Continua llegint
TARTALETES DE PASTA BRISA FARCIDES AMB GANACHE DE XOCOLATA NEGRA
Per als que els agrada molt la xocolata…..fàcils i boníssimes. Ingredients: 1 làmina rectangular de pasta brisa ( jo la compro al Lidl ) 200 grms de xocolata negra 200 ml.de nata per muntar ( sense muntar) 50 grms. de … Continua llegint
DECORACIONS PER A LA SACHER
Aquí us deixo diferents decoracions per a la Sacher, amb flors de sucre, amb gotes i confits de xocolata….. Podeu agafar paper bombolla i forrar-lo amb xocolata de cobertura, un cop sec, treieu el plàstic amb molta cura i el … Continua llegint
SACHER
Aiiiii la Sacher…jo crec que és el millor pastís que hi ha !!!! Podeu decorar-la com vulgueu, és genial, i a més, com més hores passen, més bona està. Llàstima que duri tant poc !!! Després de provar moltes receptes, … Continua llegint
MINI TARTALETES AMB PATÉ D’ANXOVES I OLIVADA
Aquestes tartaletes són fàcils de fer i solucionen qualsevol aperitiu, la recepta l’he tret d’una web que visito sovint…webosfritos.es Ingredients: Tartaletes de pasta brisa ( jo les compro fetes ) 120 grms de tonyina en oli 120 grams d’anxoves 2 … Continua llegint
COQUES DE SANT JOAN A CAL MACIÀ
Aquest any, igual que els darrers anys, hem passat Sant Joan en companyia dels nostres amics en una casa rural. Hem estat a Cal Macià…impressionant, us la recomano. Preparant la massa per a la coca de brioix, amb la Marta, … Continua llegint
PETITES MAGDALENES DE PRIMAVERA
La recepta és la mateixa que la de les magdalenes ensucrades, però fetes en càpsules més petites. En unes, vaig afegir una mica de cacau, a les altres tallets de poma i a les altres perletes de xocolata. Com que són … Continua llegint
PETITS CROISSANTS SALATS
Quin descobriment això de fer croissants !! Són tant senzills de fer….i a més els pots farcir del que et vingui de gust, dolços o salats sempre vénen de gust. Ingredients : 2 plaques de pasta de full rodones … Continua llegint
PA DE CERVESA ALHAMBRA
Vaig voler provar de fer un pa diferent, i realment el gust és força original, tot i que a mi no m’agrada gens la cervesa….. Ingredients: 500 grms. de farina de força 330 ml.de cervesa Alhambra (una ampolla) 30 ml. … Continua llegint
MAGDALENES ENSUCRADES
Aquestes magdalenes, les faig amb la mateixa recepta del pa de pessic de la meva mare…..queden esponjoses i es conserven uns dies dins d’una llauna. De vegades només duren un dia…tinc un ratolí amagat per casa !! Sempre que les … Continua llegint
BAVAROIS DE XOCOLATA
Per als que els agraden els flams o els semi-freds… Ingredients: 100 grms. de xocolata negra 2 sobres de gelatina neutra 500 ml. de llet 125 ml. de nata líquida 3 rovells d’ou 6 cullerades soperes de sucre Preparació: … Continua llegint
TIRAMISÚ
El tiramisú, són les postres preferides a casa meva, al meu fill petit, en Teo, el torna boig !! Ingredients: 3 ous 250 grms. de mascarpone 100 grms. de sucre Cacau Cafè ( una cafetera de les de sempre ) … Continua llegint
llevat farina sucre i sal 